SEQUÊNCIA DIDÁTICA - GÊNERO TEXTUAL RECEITA

GÊNERO TEXTUAL RECEITA

Explicando o Gênero

A receita é um gênero textual que apresenta duas partes bem definidas – ingredientes e modo de fazer -, que podem ou não vir indicadas por títulos. A primeira parte apenas relaciona os ingredientes, estipulando as quantidades necessárias, indicadas em gramas, xícaras, colheres, pitadas, etc.

No modo de fazer, os verbos se apresentam quase sempre no modo imperativo (o modo verbal que expressa ordem, conselho, etc.), pois essa parte indica, passo a passo, a sequência dos procedimentos e da junção dos ingredientes a ser seguida para se obter o melhor resultado da receita. Às vezes, o imperativo é substituído pelo infinitivo, como, por exemplo, “Preparar a massa: misturar com as pontas dos dedos [...]”, “Aos poucos, abrir pequenas porções da massa [...]”, etc.

Uma receita pode apresentar outras informações, como grau de dificuldade, tempo médio de preparo, rendimento, calorias, etc. Pode, ainda, conter dicas para decoração ou para variações.

Nesse gênero textual costuma-se empregar uma linguagem direta, clara e objetiva, pois sua finalidade é levar o leitor ou cozinheiro a obter sucesso no preparo de prato culinário.

Características da RECEITA:
- Contém título;
- Normalmente apresenta uma estrutura constituída de: título, ingredientes e modo de preparo ou de fazer;
-No modo de fazer, os verbos geralmente são empregados no imperativo;
-Pode conter indicação de calorias por porção, rendimento, dicas de preparo ou de como decorar e servir, etc.;
-A linguagem direta, clara e objetiva;
-Emprega o padrão culto da língua.

Disponível em: http://blogereceita.blogspot.com.br/

Exemplo de uma Receita

BOLO DE FUBÁ

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INGREDIENTES

3 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de fubá
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 copo (americano) de óleo
1 copo (americano) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

1.         Em um liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, o óleo, o   leite e o fermento, depois bata até a massa ficar lisa e homogênea

2.    Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada

3.  Leve para assar em forno médio 180 °C, preaquecido por 40 minutos

                Disponível em: http://www.tudogostoso.com.br/receita/9254-bolo-de-fuba.html

Estratégias de Ensino:

Conhecimentos Prévios

 - Fazer uma lista de comidas prediletas dos alunos;

- Questionar aos alunos se eles já fazem algum tipo de comida sozinho? Se costumam ajudar a mãe na preparação dos alimentos? Se sabem de cor algum tipo de Receita?

Ampliando os Conhecimentos sobre o Gênero Receita

- Levar várias cópias de receitas para sala e distribuir entre os alunos;

- Propor aos alunos que façam a leitura das suas receitas;

- Questionar aos alunos sobre os tipos de receitas que possuem: É de bebidas? De comida? Doces? Bolos? Fácil ou difícil de fazer? Tem algum ingrediente que você não conhecia?  Rende muitas porções? Tem alguma que não precisa ir ao fogo? Etc.;

- Listar os títulos de todas das receitas selecionadas pelos alunos em cartaz;

- Partindo da lista, questionar aos alunos sobre as que eles consideram ser mais fácil e mais difícil. Pedir ao aluno que estava com a receita que faca a leitura dos ingredientes e do modo de fazer. Questionar se eles consideraram ser fácil ou difícil?

- Questionar aos alunos sobre um tipo de comida que gostaria de comer e nunca comeram e listar. Dentre as comidas da lista, escolher com os alunos uma delas para preparar em sala de aula, ou a professora seleciona uma receita para desenvolver com a turma;

- Trazer na aula seguinte a Receita selecionada, distribuir uma cópia do texto com os alunos e explicar as características do gênero: Titulo, Ingredientes e Modo de Fazer. Após a explanação solicitar aos alunos que tragam os ingredientes que compõem a receita, para próxima aula;

- Realizar a experiência da receita com a turma, retomando a explicação quanto aos materiais necessários, ingredientes, quantidades e modo de preparo;

- Fazer um lanche coletivo;

- Na aula seguinte propor aos alunos a construção de um texto em que eles relatem como foi à experiência em sala;

- Propor um Desafio Literário: Receita para um Mundo Melhor – para ampliar a compreensão dos alunos quanto ao gênero, percebendo, assim, que podemos criar receitas para muitas outras coisas além da alimentação;

- Após a construção do desafio, todos deverão ler para a turma sua ideia para um mundo melhor. Expor em mural as produções dos alunos.

RECEITA PARA UM MUNDO MELHOR

INGREDIENTES NECESSÁRIOS:

MODO DE FAZER: